山ちゃん流〜食卓にもう１品！きゅうりと大根と柚子のごま油和え〜
はじめに
今日は早起きをしてしまったため、キュウリと大根を使った簡単な料理を作ってみました。
最近、手抜き料理が多いです…。
すみません。
では、早速レシピを紹介させて頂きたいと思います！
今回も、写真は完成画像のみとなります。すみません…。
スポンサードリンク
材料（１人分）
- キュウリ１本
- 大根：３cm
- ごま油：大さじ１〜２杯（好みに応じて）
- 塩：適量
- 黒胡椒：適量
- ゆずの皮：適量
作り方
- どんな形でも良いので、キュウリ・大根を薄く切ります。（1mm程度）
- ゆずの皮を切りましょう。（1mm程度）
- ボウルにキュウリと大根を入れて、塩・黒胡椒を振り、ゆずの皮を入れてさっくり混ぜます。
- ５分程度置いておきます。
- ５分経ったら、水分が野菜から出ているので、軽く野菜を絞ります。
- 最後に胡麻油を大さじ１杯〜２杯かけて、器に装ったら完成です！
さいごに（コツ・ポイント）
歯ごたえが無くなってしまいますので、置く時間は５分以上にしない事をおすすめします。
また、ゆずの皮を多すぎると、苦みが強くなるのでほどほどにして下さいね。
きゅうりで、飾り切りの練習をしました。
今回は【木の葉きゅうり】です。
良く見て頂ければ分かりますが、少し失敗しています。
まだまだ練習しないと…。
