山ちゃんの創作料理

山ちゃんが考えた、創作料理の作り方を紹介しています。

海鮮レシピ

山ちゃん流〜10分で完成!簡単海鮮パスタ〜

はじめに 今日皆さんに紹介する料理は…。 【10分で完成!簡単海鮮パスタ】です! あっという間に、美味しいパスタを作る事が出来ます。 火を一切使わないため、失敗する心配は一切無し! 料理の苦手な方でも、簡単に作る事が出来ます! では、早速材料の方か…

山ちゃん流〜さっぱりイカの肝和え&イカの塩辛〜

はじめに 今回のレシピは、イカの肝和えとイカの塩辛です。 イカの塩辛を造る工程で、イカの肝和えが出来ます。 イカの生臭さが苦手な方向けに、少しだけ柚子の風味がするレシピを考えました。 では、早速材料を紹介します!

山ちゃん流〜なんちゃってネギトロで、マグロ風ユッケ〜

はじめに ブリで作ったなんちゃってネギトロを使って、マグロ風ユッケを作りました。 早速、材料の紹介からしていきます。

山ちゃん流〜ブリを使った簡単ネギトロ風どんぶり〜

はじめに 近所のスーパーへ行ったら、ブリのサクがなんと100円! 刺身も考えましたが…。 せっかくなので【ネギトロ風どんぶり】にしてしまおうと思いました。 作り方は邪道かもしれません。 ですが、旨い事には違いありません。 早速材料から紹介していき…

山ちゃん流〜塩鮭の香草炙り焼き〜

はじめに 今回は、ニノミヤ ハルコ (id:haruko416)さんからのリクエストを受け、作ってみました。 「魚料理(主に鮭)のレパートリーを増やしたい!」という内容でした。 いつもグリルで魚を焼くばかりだそうです。 魚料理って、鮮度や魚の種類によって調理…

山ちゃん流〜あさり(しじみ)のペンネグラタン〜

はじめに 今回は、ささみん (id:kemeko0809)さんからのリクエストを受け、作ってみました。 「汁・炊き込みご飯・佃煮以外で、しじみを使った山ちゃん流のレシピを教えて!」という内容でした。 当初、「しじみのチキンフリカッセ」という料理を作る予定だっ…