山ちゃん流〜手羽元の照り焼き〜

はじめに

これまた、旨いもんを作ってしまいました。

早速、作り方を紹介致します。

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材料（２人前）

• 手羽元（約２０本）
• 漬けだれ（お玉１杯）
  
• 煮汁（お玉１杯）
• クレイジーペッパー（適量）
• お塩（適量）

※ 浸けだれの作り方はこちら⇒⇒⇒山ちゃん流〜簡易版漬けだれ（簡易旨だれ）〜

 作り方

・沸騰したお湯の中に、手羽元を入れます。

・３０分間、弱火で煮込みます。

・手羽元をお鍋から取り出し、フライパンへ移します。

・クレイジーペッパー・塩で、軽く味を付けておきます。

・手羽元に焼き目が付いたら、煮汁をお玉一杯加えます。

・汁にとろみが出てきたら、漬けだれを、お玉１杯加えます。

・汁がトロトロし、漬けだれがお肉に絡まったら、完成です！

さいごに（コツ・ポイント）

クレイジーペッパーとお塩で、少し強めの味付けをして下さい。

また、煮汁は別の料理に使う事が出来ますので、冷凍して保存しておくと便利です。

簡易版では無い、全力で作る旨だれがあります。

全力旨だれで作ると、より美味しくなります！

全力旨だれの作り方は、後日詳しく紹介致しますので、少々お待ち下さい。

ぜひ、皆さんも作ってみて下さいな！

尚、質問等がありましたら、遠慮なくコメント欄に書き込んで下さいね♪