山ちゃん流〜ピーマンのもちもちスポンジ、蜂蜜と水切りヨーグルト添え〜

はじめに

今回はミーアキャット(id:meerkat00)さんからのリクエストを受け、作ってみました。

「ピーマンを使ったレシピを増やしたい！」という内容でした。

確かに、ピーマンと言ったら「肉詰め・炒め物・煮浸し」くらいしか、思い浮かびません…。

ピーマンはクセがある野菜なので、難しいなと思っていました。

出来ませんと言おうかと思ったのですが…ふとレシピが浮かんできました！

良かった…。

では、材料の紹介から始めたいと思います！

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材料：（２〜３人分）

• 薄力粉：１００g
• 牛乳：１００cc
• 卵：Lサイズ１個
• ベーキングパウダー：２〜５g（少ない方がしっとりします）
• 砂糖：１０〜２０g
• 水切りヨーグルト（ヨーグルトでも代用可）
• ピーマン：３個
• 蜂蜜or黒蜜：適量

作り方

1. 材料を全てミキサーに入れます。
2. 液体になるまで、かき混ぜましょう。
3. 型に流し込み、８〜１０分間、電子レンジで加熱して下さい。
4. 型から取り出し、ブロック状にカットします。
5. 出来上がったスポンジをお皿に装って、水切りヨーグルトを添えて、蜂蜜or黒蜜をたっぷり。
6. あっという間に完成です！

さいごに（コツ・ポイント）

今回は出来るだけパンやケーキにならない様、分量を注意して作りました。

出来上がるスポンジは、とってもしっとり・モチモチしています。

ピーマンの香りは多少しますが、ほとんど気になりません！

ポイントは、「よくミキサーでかき混ぜる事」

尚、水切りヨーグルトを作らなくても、ヨーグルトで大丈夫。

水切りヨーグルトのレシピは、後日掲載します。

加熱の時間を除けば、５分で作る事が出来ると思います！

質問等がある方は、お気軽にコメント欄へどうぞ！