山ちゃん流〜豆腐わらび餅〜

はじめに

どこの家庭にもある、お豆腐。

今回はお豆腐を使った、豆腐わらび餅の作り方をご紹介致します。

材料（１人前）

• 絹豆腐：１５０g
• 片栗粉：大さじ３杯
• 黒蜜：適量（お好みに合わせて）
• きな粉：適量（お好みに合わせて） 

作り方

1. 絹豆腐・片栗粉・黒蜜をボウルに入れましょう。
2. 豆腐がペースト状になるまで、かき混ぜます。
3. 小さめのお鍋にボウルの中身を注ぎ入れます。
4. 強火で粘り気が出るまで、手早くかき混ぜましょう。
5. 粘り気が強くなったら、タッパーやバットへ移し、粗熱を取ります。
6. 粗熱を取ったら、冷凍庫で１時間程度冷やしましょう。
7. 充分に冷えたら、お好みのサイズにカットし、きな粉をまぶします。
8. 黒蜜をたっぷりとかけて、出来上がりです。

さいごに（コツ・ポイント）

大切なのは、粘り気です。

下の写真くらい粘り気が出れば、大丈夫です！

あっという間に出来てしまう、豆腐わらび餅。

ぜひ、皆さんもお試し下さい。

質問等がありましたら、コメント欄に遠慮なく書き込んで下さいね♪