山ちゃんの創作料理

山ちゃんが考えた、創作料理の作り方を紹介しています。

山ちゃん流旨だれ

山ちゃん流〜旨だれで作る、極上漬け卵〜

はじめに 今回は以前紹介させて頂いた 【山ちゃん流〜ネギ海苔ピリ辛卵かけご飯(TKG)〜】 に使用した漬け卵の作り方を紹介致します。 【スポンサードリンク】 //

山ちゃん流〜極上海鮮旨だれ〜

はじめに 遂に第一弾の本気旨だれが完成しました。 しかし、本気旨だれというネーミングがダサい!と嫁に言われたため、名前を変えます。 今後は【極上旨だれ】という名前で呼ぶ事にしました。 何パターンもの配合を繰り返し、繰り返し…。 失敗を何度も重ね…

山ちゃん流〜骨付き豚バラ肉の旨だれ焼き〜

はじめに ご存知の方もいらっしゃると嬉しいのですが、本日朝からちょっと頑張っています。 なぜなら、【本気旨だれ】を作っているためです! 本気で美味しい旨だれを作っています。 本気旨だれには、たくさんの材料を使います。 しかし、使い終わった材料を…

山ちゃん流〜旨だれ煮卵〜

はじめに 煮卵を作りました。 これまた、旨い! 早速、作り方をご紹介致します!

山ちゃん流〜手羽元の照り焼き〜

はじめに これまた、旨いもんを作ってしまいました。 早速、作り方を紹介致します。

山ちゃん流〜簡単漬けだれ(旨だれ)〜

はじめに 今回は山ちゃんが頻繁に使う【旨だれ】のレシピをご紹介します。

山ちゃん流〜10分で出来る、激旨チャーシュー〜

はじめに 旨い。 すっごく美味しいチャーシューを、たったの10分で作る方法をご紹介致します。